Tofu – beneficiile asupra sănătății tale

Ti-ai propus ca in acest an sa mananci mai putina carne? Foarte bine. Alege in acest caz tofu. Numeroasele sale beneficii pentru sanatate fac din acest aliment o excelenta alternativa. Este fara grasimi si este foarte bogat in proteine.

Iata deci de ce este o alegere minunata pentru sanatatea ta si cum ai putea sa il prepari.

Fabricat pornind de la semintele de soia, pe langa faptul ca este un aliment delicios, tofu este foarte bogat in proteine, cu un nivel foarte slab de grasimi. 250 de grame de tofu contin tot atatea proteine ca si 75 de grame de friptura sau ca si 90 de grame de carne tocata.

Dar asta nu este totul. Tofu contine si foarte putine calorii, dar in schimb este o sursa foarte buna de calciu. Mai contine si izoflavonoizi care pot trata simptomele menopauzei.

Fiind deci foarte bogat in mod natural in proteine vegetale, tofu este o excelenta alternatuva la carne si la peste.

In acelasi timp, tofu este foarte bogat in fier. In caz de anemie, te poate trata foarte bine in mod natural deci deoarece proteinele de soia sunt mult mai bogate in fier decat carnea de vita.

Un alt mare avantaj- tofu nu contine acizi grasi saturati, nesanatosi, precum carnea rosie sau cea de pui. Deci consumand soia nu vei risca sa suferi de maladii cardio-vasculare sau de un nivel ridicat de colesterol. In schimb, contine o cantitate redusa de « grasimi bune », de acizi grasi saturati, care aduc doar beneficii organismului.

In acelasi timp, tofu este foarte bogat in lecitina de soia. Adica poate diminua, cu alte cuvinte, nivelul de colesterol rau si este indispensabil pentru functionarea nervoasa si cerebrala.

Dar furnizeaza si vitamina B si oligo-elemente deci este foarte benefic pentru a intari sistemul imunitar, pentru intarirea oaselor si regenerarea celulara.

Un aliment polivalent in bucatarie. Este adevarat ca are un gust mai fad dupa parerea unora, dar textura sa poroasa ii permite sa ia savoarea alimentelor cu care este asociat. Din tofu si din ciocolata poti obtine astfel cel mai delicios desert iar cu usturoi, suc de lamaie si busuioc poti face cel mai delicios sos.

Faci un comentariu sau dai un răspuns?